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La biologie (du grec βίος / bios, « vie » et λόγος / logos, « parole, discours ») est la science du vivant. Son objet est l'étude des organismes vivants, des cellules qui les composent à la physiologie des organismes dans leur ensemble, de l'évolution des espèces aux recherches comportementales, de l'écologie scientifique à la médecine. Les champs couverts par la biologie sont immenses et nombre de domaines qui lui sont liés apparaissent souvent comme des sciences à part entière, étudiant le vivant à toutes ses échelles, des bactéries aux plus grands mammifères.

L’olivier était connu des anciens Égyptiens plus de 20 siècles avant l’ère chrétienne. C’est aussi une des plantes les plus citées dans la Bible. Depuis l’Antiquité, l’olivier est le symbole de la ville d’Athènes et de sa déesse éponyme.

La culture de l’olivier occupe dans le monde 8,6 millions d’hectares pour une production de 17,3 millions de tonnes d’olives.

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