Papadum

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Des popodums

Le papadum est une galette de farine de lentilles frite. Dans la gastronomie indienne elle peut être consommée en tant qu'apéritif ou en-cas.

Origine

Consommation

Ingrédients

• Farine de lentilles
• Huile
• Graines de cumin (courant, mais facultatif)

Recette

Autres noms et graphies

• Appalam
• Popodum, poppodum
• Papadamo
• Papad
• Papadam
• Papari (Goa et Portugal)

Voir aussi

Articles connexes

• Chapati
• Naan

Liens externes

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