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Once (unité)
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L’once est une ancienne unité de masse, encore utilisée dans certains pays, dont la valeur est comprise entre 24 et 33 grammes.
Article détaillé : Unités de mesure (Ancien Régime).
- Au temps de l’Empire romain, l’once romaine, uncia, était égale au douzième (en latin, uncia est « la douzième partie d’un tout ») de la livre romaine, et valait 27,264 g.
- Avant l’adoption du Système métrique par la France en 1794, l’once était égale au seizième de la livre de Paris, et valait 30,594 g.
- L’once troy (symbole oz t) est égale au douzième de la livre troy (d’après la ville de Troyes) et vaut 31,1034768 g dans le Système de poids de troy ; l’once troy est notamment utilisée pour la cotation de métaux précieux, comme l’or, l’argent, le platine et le palladium.
- L’once avoirdupois (symbole oz av) est égale au seizième de la livre avoirdupois et vaut 28,349 g dans le Système avoirdupois. Cette unité est utilisée dans les nations du Commonwealth et par les États-Unis d’Amérique. Le symbole oz vient de l’ancien terme onza (maintenant écrit oncia) signifiant once.
- L’once liquide (symbole fl oz) est une unité de volume, dont la valeur est de 28,413 ml dans le Système d’unités impérial, et de 29,573 ml dans le Système d’unités américain.
- En néerlandais, l’ons n’est pas une unité de masse officielle, mais demeure souvent employée : 1 ons = 100 g.
- Au figuré, l’once désigne une très faible quantité. Proverbialement, dire d’un homme qu’« il n’a pas une once de bon sens, ou de jugement », signifie qu’il ne possède que peu de ces facultés.
