L'Assiette Vitalité

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L'Assiette Vitalité^[2] est un livre collectif publié en 2002 par la fondation pour l'avancement de la recherche anti-âge du Québec^[3]. Elle a été adaptée par la Ligue nationale française contre le cancer pour la France^[4]. Ce guide alimentaire part du constat que les besoins nutritionnels sont différents selon la situation individuelle, notamment en fonction l'âge, du métabolisme, de l'activité physique, sportive et artistique et de l'environnement^[5].

Contributeurs

• Henri Pujol, président de Ligue nationale française contre le cancer
• Christian Julien, nutritionniste à la Ligue nationale française contre le cancer
• Antoine Goubert, directeur de publication en France
• André Lafrance, directeur de projet au Québec
• Jean-Claude Rodet, ND praticien de santé Heilpraktiker et agrobiologiste
• Danièle Gosselin, direction de rédaction
• Hélène Baribeau, nutritionniste
• Francine Fleury, professeur en "cuisine de santé"
• Renée Frappier, auteur
• André Lapierre, cardiologue
• Béatrix Marik, journaliste.

Notes et références

Voir aussi

• Guide alimentaire canadien
• Apports nutritionnels conseillés
• Dose journalière admissible
• Médecine antiâge

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